經過處理後的茄子 ，軟嫩好吃 ，配上糖醋醬和雞肉非常對味 ，缺點就是會多添一碗飯 ，要小心 ！😅😅
3人份
材料：
雞胸肉 200g
茄子 2條
調味料：
蔥白 1/2 切碎
醬油 2大匙
醋 1大匙
糖 1大匙
薑 少許 切碎
蒜 少許 切碎
最後再加入 1小匙麻油和芝麻 ，增加香氣 ！
作法：1.將茄子切成適當的大小泡水去苦味 ！
2.將雞肉切塊後加鹽 ，胡椒和1大匙的酒醃製15分 ！
3.將醃好的雞肉和茄子加入太白粉煎到8分熟後 ，倒入調味醬汁煮到少許的汁後 ，最後加上麻油和白芝麻攪拌均勻後 ，加上蔥花就可以盛飯了 ！😋😋
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